간단하게 압력솥으로 안동찜닭 만들기...

압력솥만 있으면 찜닭도 30분이면 완성 !




은 뻥이고...




1시간 정도는 필요해요..

토막닭을 사옵니다. 기름 벗겨달라는걸 깜빡했네..

물에 좀 담궈 피를 좀 빼줍니다.

맛술, 진간장, 매실엑기스, 설탕, 마늘, 청양고추, 적당량을 넣고 버무립니다.

전 몇큰술 이런거 없습니다. 대충 눈짐작으로 넣어요. ㅎㅎㅎ

30분정도 숙성을 시킨후 감자와 버섯등 먹고 싶은 부재료를 넣습니다.

압력솥에 넣고 20분정도 조리합니다.

완성 !

주의할점은 당면을 함께 넣고 조리하면 다 퍼쳐버립니다. 당면은 따로 삶아서 먹기전에 합치세요.

사진상태가 영.... 맛은 좋아요...ㅋㅋ

사진 후보정을 잘못해서 2011년에 찍은걸로 나왔네요. ㅎㅎㅎ