찜닭 (2) 썸네일형 리스트형 간단하게 압력솥으로 안동찜닭 만들기... 압력솥만 있으면 찜닭도 30분이면 완성 ! 은 뻥이고... 1시간 정도는 필요해요.. 전 몇큰술 이런거 없습니다. 대충 눈짐작으로 넣어요. ㅎㅎㅎ 주의할점은 당면을 함께 넣고 조리하면 다 퍼쳐버립니다. 당면은 따로 삶아서 먹기전에 합치세요. 사진 후보정을 잘못해서 2011년에 찍은걸로 나왔네요. ㅎㅎㅎ 닭가슴살로 찜닭 만들기.. 언제나 그랬듯이 재료등을 대충 준비합니다. 닭가슴살은 잘 해동시켜 먹기 좋은 크기로 자른뒤 간장, 물엿, 각종 양념으로 밑간을 해둡니다. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 갈아서 넣어주세요. 간이 밸 동안 찜닭에 넣을 야채등을 준비합니다. 어느 정도 간이 배었으면 큰 후라이팬이나 냄비에 참기름을 두릅니다. 달구어진 팬에 닭을 넣고 약한 불에 조금 볶습니다. 닭의 겉 표면이 읶을때까지만 볶습니다. 육수 혹은 물과 함께 야채를 넣고 조립니다. 조리는 동안 마늘도 빻고... 부침개도 데우고... 거의 다 조려졌으면 물에 불린 당면을 넣고 10분정도 더 익히면 끗 ! 짜잔 완성 ~ 고추장을 조금 넣어서 색이 약간 빨갛네요. 간장만 넣으면 식당에서 파는 찜닭과 같은 색을 얻으실수 있습니다 ~ 이전 1 다음
