급하게 만들어본 크림 스파게티...
갑자기 크림스파게티가 땡겨서 사먹을까 하다가 재료를 사왔음. 재료: 스파게티면, 휘핑크림, 우유, 햄(마늘햄), 아무 버섯, 양파, 마늘 (간것 혹은 슬라이스), 후추 등 우선 재료는 먹기 좋게 썰어놓고... 스파게티를 삶자 ~ 좀 모자란가..? 좀 더 넣고... 올리브유를 두르고 재료를 볶는다. 사실 버터에 밀가루 볶은 후 재료를 다시 볶아야 하는데, 난 그런거 안한다. 마늘을 슬라이스로 썰어서 볶으면 더욱 맛있지만, 귀찮아서 그냥 마늘 다대기를 넣었음. 뭐 마늘햄 넣었으니깐.. ㅋㅋㅋ 후추도 좀 뿌려주고 허브맛솔트 있으면 그것도 좀 뿌리면 좋음. (조미료가 들어있어서 맛이 살아남. 집에 이 소금 빼곤 조미료가 없음. ㅠ.ㅠ) 휘핑크림을 믹서기에 돌리거나 해서 부드럽게 해줘야 하지만, 난 그런거 안한다..
간단하게 만들어 먹는 떡국...
주말엔 일반적으로 제가 요리를 합니다. 오늘은 금요일이었지만 떡만두국이 갑자기 땡겨서 한 번 만들어봤습니다. 재료 : 양지국거리, 떡국용 떡, 물만두, 마늘, 파, 김가루, 소금, 국간장, 양조간장, 후추 양지는 흐르는 물에 잘 헹군뒤 찬 물과 함께 한 소뜸 끓여줍니다. 사실 떡국은 사골국물로 해야 제 맛이지만, 언제 사골을 만드나요.. 덜덜덜... 오늘의 주 재료 입니다. 얼마전 동네에 생긴 중국식품점에서 사온 물만두와 떡, 얼려둔 파와 마늘입니다요. 가스렌지 화력이 좀 약해서 조금 기다려야 합니다. 한 소뜸 끓어오르면 거품을 국자로 떠서 버리고 다진 마늘을 넣어줍니다. 미리 다진 마늘을 넣으면 끓을때 거품에 섞여나와 마늘도 같이 버리게 되더군요. 거품을 버린 후 1차로 아주 간간하게 소금으로 간을 해..
